カレーで栄養価を高めるには?
CLEAN.が教える、ヘルシーなカレーレシピ
皆さん、こんにちは!日吉の女性専門パーソナルジム**CLEAN.**です。
「今日は頑張ったから、カレーを食べたいな!」 カレーは、老若男女に愛される国民食ですよね。しかし、市販のカレールーは脂質や糖質が多く、ダイエット中は避けがち…という方も多いのではないでしょうか?
でも大丈夫です!少しの工夫で、カレーを**「ダイエット中でも楽しめる栄養満点なヘルシーメニュー」**に変えることができるんです。
今回は、CLEAN.のトレーナーが、カレーの栄養価を高めるためのポイントと、簡単で美味しいヘルシーカレーの作り方をご紹介します!
カレーの栄養価を高める3つのポイント
1. タンパク質をたっぷり入れる
タンパク質は、筋肉を作る上で最も重要な栄養素です。ダイエット中は積極的に摂りたい栄養素ですが、カレーで美味しく摂取することができます。
おすすめ食材: 鶏むね肉、ささみ、鶏ひき肉、豚ヒレ肉、魚介類(シーフードミックス、エビ、ツナ缶など)、大豆(ひき肉の代わりに使うのもおすすめです!)、高野豆腐など。
調理の工夫: 鶏肉は皮を取り除くことで、脂質を大幅にカットできます。
2. 食物繊維をたっぷり入れる
食物繊維は、腸内環境を整えるだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感を持続させる効果があります。
おすすめ食材: きのこ類(しめじ、えのき、舞茸など)、根菜類(にんじん、ごぼう、れんこん)、玉ねぎ、キャベツ、トマト、ブロッコリーなど。
調理の工夫: 野菜は大きめに切ることで、食べ応えが増し、よく噛むことで満腹中枢を刺激します。
3. 使う油やルーにこだわる
市販のカレールーは、小麦粉や油、添加物が多いため、カロリーが高くなりがちです。
おすすめの選択肢:
スパイスから手作りする: 少し手間はかかりますが、スパイスを自分で調合することで、無駄な脂質や糖質をカットできます。
市販のルーを選ぶなら: 脂質や添加物が少ない商品を選びましょう。「カレールーを使わない」という表示や、「グルテンフリー」の商品も増えています。
油を使わない調理: 肉や野菜を炒める際、油を引かずにテフロン加工のフライパンを使ったり、水を加えて蒸し焼きにしたりするのも効果的です。
CLEAN.で、食事もトレーニングも両立!
「好きなものを我慢しなきゃ…」というストレスは、ダイエットの最大の敵です。
CLEAN.では、ただ食事を制限するだけでなく、美味しく、賢く食べるためのアドバイスも行っています。
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